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【怎样蒸大黄米】大黄米怎么吃最好 大黄米的正确食用方法

时间:2019-08-04 作者:网友整理
标签: 大黄米

大黄米用来蒸米饭吃最好,但用它蒸米饭时,需要先把大黄米提前用清水淘洗干净,然后放在清水中浸泡2~3小时,泡好以后放在电饭锅中加入适量清水,把电饭锅盖好加热煮开,再让它煮10~15分钟,然后切断电源,让大黄米在锅中闷20分钟,焖好以后就能得到香气诱人的黄米饭,搭配自己的喜欢的菜一起吃口感特别好。

【怎样蒸大黄米】大黄米怎么吃最好 大黄米的正确食用方法

1、大黄米粽子

大黄米在中国北方地区是包粽子的重要原料,再用它包粽子时,需要准备大黄米蜜枣和花生米以及粽子叶各适量,把大黄米提前放在清水中浸泡10小时,花生米浸泡两小时,粽子叶要放在沸水中煮5~6分钟,把处理好的粽子叶放在手中折叠成圆锥的样子,底部放上泡好的大黄米中间再放上蜜枣和花生米上面,再放上适量的大黄米,然后把粽子叶包成三角形,包好后用线固定好入锅煮熟就能取出食用。

2、大黄米煮粥

大黄米还能用来煮粥喝,再用它煮粥时需要搭配适量的苦荞米大米,把它们分别用清水淘洗干净,特别是大黄米要提前浸泡几小时,把泡好以后的大黄米与苦荞米,还有大米一起入锅,加适量清水加热煮开,再用小火慢慢熬一个小时左右等锅中的粥熬到软糯粘稠后关火即可。

3、黄米糕

大黄米还能制成黄米糕供人们食用,再用大黄米至黄米糕时,需要提前把大黄米浸泡10小时左右,等它吸水膨胀后,取出放在蒸锅的蒸屉上,厚度大约在4~5厘米之间,铺平以后隔水蒸至开锅后蒸40分钟左右,锅中的大黄米就能蒸好,取出切成块状就是美味的大黄米糕。 

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