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阿胶过期了还能吃吗?阿胶过期了会怎么样?

时间:2018-04-04 作者:网友整理

阿胶是补血养生的保健品,很多女性朋友都有食用阿胶糕的习惯。今天5号网小编就要为大家介绍一下,阿胶过期了还能吃吗?阿胶过期了会怎么样?

阿胶过期了还能吃吗

阿胶的保质期一般是5年,但是如果正常保存阴凉干燥处保存的话一般可以保存更长时间的。阿胶的存放要求是在避光、干燥、通风处保存。只要阿胶没有受潮、变色、变质,还是可以吃的。

现在陈阿胶踪影难觅,因此可购买优质的新阿胶,放置家中等几年后变成陈阿胶时再用。长江以南是阿胶的主消费地区,民间有家藏“老阿胶”的习惯。只要保管得当,陈阿胶不仅不会变质,而且可以发挥更好的滋补效果。

阿胶过期了会怎么样

专家建议,将新制的阿胶在阴凉干燥处放置一段时间,燥气会减少,性味更加甘、平。放置之后的阿胶称为陈胶,在食用陈胶前,要注意辨别是否变质。

阿胶是否变质,可以从形、色、味等方面辨别,不变质的陈胶外观平整不变形,表面光滑透亮,闻之有微腥臭味。如果陈胶出现霉变、虫蛀等情况,千万不能服用。

陈阿胶好还是新阿胶好

陈阿胶经过长时间的存放,其性味更加甘、平,其滋补作用也更加缓和而持久,更利于人体毫无障碍的消化吸收。阿胶的疗效之于时间,是做加法的。这也是老中医青睐陈阿胶的缘由。

浙江省国家级名中医陈意大夫介绍:“阿胶确实越陈越好!”老中医开药方时,都会注明“陈阿胶”,陈年阿胶入药更有效。“新制的阿胶带有‘火气’,服用后可能引起某些不适。只有经过长久存放,阿胶才会渐渐退去原有的火气,发挥出性味甘平的特点。

可见,“人参要新,阿胶要陈”是中医文化的经过千百年中医临床经验总结得来的结论,为绝大多数中医公认的。当然,要想取得陈阿胶的高价值,保存方法得当是前提。陈阿胶的保存,最重要的是保持一个防湿防潮,干燥,空气流通性好的环境。保存的好,才能令其功效如虎添翼。

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